Üretim miktarlarının, 2021 yılının ikinci tahmininde bir önceki yıla göre tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde %12, sebzelerde %0,2 azalacağı, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde %4,6 oranında artacağı tahmin edildi. Buna göre üretim miktarlarının 2021 yılında yaklaşık olarak tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde 62,7 milyon ton, sebzelerde 31,1 milyon ton, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde 24,7 milyon ton olarak gerçekleşeceği tahmin edildi.

Bitkisel üretim, 2020, 2021



Tahıl üretiminin 2021 yılında bir önceki yıla göre azalacağı tahmin edildi
Tahıl ürünleri üretim miktarlarının 2021 yılında bir önceki yıla göre %15 oranında azalarak yaklaşık 31,6 milyon ton olacağı tahmin edildi.

Bir önceki yıla göre buğday üretiminin %13,9 oranında azalarak yaklaşık 17,7 milyon ton, mısır üretiminin değişmeyerek 6,5 milyon ton, arpa üretiminin %30,7 oranında azalarak yaklaşık 5,8 milyon ton, çavdar üretiminin %32,4 oranında azalarak 200 bin ton, yulaf üretiminin %9,1 oranında azalarak 286 bin ton olacağı öngörüldü.

Baklagillerin önemli ürünlerinden nohutun %24,6 oranında azalarak 475 bin ton, kuru fasulyenin %8 oranında artarak 302 bin ton, kırmızı mercimeğin %30 oranında azalarak 230 bin ton, yumru bitkilerden patatesin ise %1,9 oranında azalarak 5,1 milyon ton olacağı tahmin edildi.

Yağlı tohumlardan soya üretiminin %16 oranında artarak 180 bin ton, ayçiçeği üretiminin %15,6 oranında artarak yaklaşık 2,4 milyon ton olacağı öngörüldü.

Tütün üretiminin %7,7 oranında azalarak 73 bin ton, şeker pancarı üretiminin ise %15,3 oranında azalarak 19,5 milyon ton olarak gerçekleşeceği tahmin edildi.

Sebze üretiminin 2021 yılında bir önceki yıla göre azalacağı tahmin edildi
Sebze ürünleri üretim miktarının 2021 yılında bir önceki yıla göre %0,2 azalarak yaklaşık 31,1 milyon ton olacağı tahmin edildi.

Sebze ürünleri alt gruplarında üretim miktarları incelendiğinde, yumru ve kök sebzelerde %2,1, başka yerde sınıflandırılmamış diğer sebzelerde ise %2,5 oranında artış olurken, meyvesi için yetiştirilen sebzelerde ise %0,8 oranında azalış olacağı öngörüldü.

Sebzeler grubunun önemli ürünlerinden biber (salçalık, kapya) üretiminde %13,6, kuru soğanda %5,3, sakız kabakta %10,9 oranında artış olurken, domateste %2,9, karpuzda %1,6, hıyarda %2 oranında azalış olacağı tahmin edildi.

Meyve üretiminin 2021 yılında bir önceki yıla göre artacağı tahmin edildi
Meyveler, içecek ve baharat bitkileri üretim miktarının 2021 yılında bir önceki yıla göre %4,6 oranında artarak yaklaşık 24,7 milyon ton olacağı tahmin edildi.

Meyveler içinde önemli ürünlerin üretim miktarlarına bakıldığında, bir önceki yıla göre elmada %0,3, üzümde %12,8, kirazda %6,8 oranında azalış olacağı tahmin edilirken, şeftalide %1,1, çilekte %20,3, zeytinde %35,4 oranında artış olacağı öngörüldü.

Turunçgil meyvelerinden mandalinada %14,7, portakalda %30,6, limonda %30,4, sert kabuklu meyvelerden fındıkta %2,9 oranında artış olurken antep fıstığında %59,7 oranında azalış olacağı tahmin edildi.

Muz üretiminin %19,1 oranında artacağı, incir üretiminin ise değişim göstermeyerek 320 bin ton olacağı tahmin edildi.